以前福岡に行ったときにお土産に買ってきて、だしをとってお味噌汁を作ったら、家庭の味が一気に料亭の味になった。 それ以来おとりよせして使っている。 焼きあごが入っていて、とてもこうばしくてこくがあるおだしが取れるので、お味噌汁だけでなく煮物作…

久しぶりにおいしいと思うラーメン屋に行った。 このご時世か、吉祥寺の夕方でも空いていた。 真風 いただいたのは鯛塩ラーメン(\850也) 友人のオススメだけあって、外してなかったど真ん中。 程よく魚の出汁が効いていて、こってりしてそうであっさりいただ…